Grillroste & Platten


Die nächste Grillparty steht vor der Tür und Sie planen bereits ausgiebig, welche leckeren Gerichte Sie Ihren Gäste kredenzen möchten? Neben dem Grill, der Kohle und den entsprechenden Lebensmitteln sind Grillrost und Platten unerlässlich, um jederzeit perfekte Grillergebnisse zu erhalten. Sie sind wahre Multitalente für saftiges Grillgut!

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Ratgeber: Grillrost und Platten

Welcher Grillrost sorgt für das saftigste Fleisch und liefert die besten Resultate? Mit unseren Tipps und Tricks zum Thema Grillrost und Platten verwandeln Sie Ihren Grillabend in ein kulinarisches Highlight.

Gussplatte von Broil King


Edelstahl oder Gusseisen - was ist besser?

Genau wie bei den Grillfirmen, Grills und Befeuerungsarten, spaltet auch die Frage nach Grillrost und Platten aus Edelstahl oder Gusseisen die Grillfans weltweit in zwei unterschiedliche Lager. Fakt ist, dass jedes Material besondere Eigenschaften aufweist und eine Vielzahl an Vorteilen zu bieten hat. Eine pauschale Antwort, welches Material das Bessere ist, ist demnach nicht zu treffen. Daher haben wir Ihnen sowohl die Vor- als auch Nachteile von Grillrost und Platten aus Gusseisen und Edelstahl kompakt und übersichtlich zusammengefasst.


Vorteile Gusseisen:

  • Das Fleisch erhält beim Grillieren mit Gusseisen das typische und ansprechende Branding.
  • Gusseisen besitzt die Eigenschaft, Wärme über lange Zeit optimal zu speichern, sodass der Grillvorgang verkürzt wird und der Rost noch genutzt werden kann, wenn die Kohle bereits verglüht ist.
  • Sowohl Grillrost als auch Platten aus Gusseisen sind deutlich preisgünstiger als Modelle aus Edelstahl.
  • Der nostalgische Charakter und der Charme des Materials versprühen beim Grillieren eine ganz eigenes Flair.
  • Mit guter Pflege verrichtet ein Rost aus Gusseisen über viele Jahre hinweg beständig einen guten Dienst.


Nachteile Gusseisen:

  • Hohe Temperaturschwankungen während eines Grillvorgangs verträgt ein Grillrost aus Gusseisen nicht so gut, da das Material sehr empfindlich auf die Unterschiede reagiert.
  • Die Pflege von Grillrost und Platten aus Gusseisen ist im Gegensatz zu anderen Materialien sehr aufwendig und es gilt einiges zu beachten, damit das Material keinen Rost ansetzt.
  • Durch die optimale Speicherung der Temperatur ist das indirekte Grillieren mit Gusseisen so gut wie unmöglich.


Vorteile Edelstahl:Grillrost von JOE's

  • Sowohl Grillrost als auch Platten aus Edelstahl sind selbst hohen Temperaturen gegenüber sehr beständig und kommen auch mit einem abrupten Temperaturwechsel im Grill bestens zurecht. 
  • Ein Grillrost aus qualitativ hochwertigem Edelstahl ist bei guter Pflege unschönem Rost gegenüber immun und wird Sie über viele Jahre hinweg mit seiner strahlenden Optik begeistern.
  • Edelstahl benötigt keine spezielle Behandlung oder Reinigung, sodass er in der Handhabung auch für Grillanfänger oder Grillfans mit wenig Zeit geeignet ist. 
  • Dank des nicht haftenden Materials entsteht bei der Benutzung von Grillrost und Platten aus Edelstahl weniger Schmutz
  • Wenn das Grillgut mit dem Rost aus Edelstahl in Kontakt kommt, entsteht keinerlei geschmackliche oder farbliche Veränderung


Nachteile Edelstahl:

  • Im Gegensatz zu Gusseisen, sind Grillrost und Platten aus Edelstahl deutlich preisintensiver.
  • Edelstahl ist nicht in der Lage, Hitze beständig und über einen längeren Zeitraum zu speichern, sodass der Rost beim Grillieren nur genutzt werden kann, solange die Kohle noch Hitze absondert.
  • Das Branding fällt bei der Verwendung von Edelstahl leider nicht sehr ausgeprägt aus. 


Die optimale Pflege von Grillrost und Platten

So unterschiedlich die speziellen Eigenschaften von Gusseisen und Edelstahl sind, so unterschiedlich ist auch die entsprechende Pflege der beiden Materialien. Fest steht, dass Grill und Grillrost unbedingt nach jeder Benutzung gründlich gesäubert werden müssen. Damit Sie mit Grillrost und Platten aus Edelstahl oder Gusseisen über viele Jahre hinweg Freude haben und Ihnen jederzeit perfekte Grillergebnisse gelingen, sollten Sie die folgenden Hinweise beachten.Grillrost aus Edelstahl von Big Green Egg


Reinigung Edelstahl: Grillrost und Platten sind generell deutlich leichter zu reinigen und zu pflegen. Die Reinigung von Edelstahl gelingt am besten, solange der Rost noch leicht warm ist, da sich Rückstände und leichte Verkrustungen besser lösen. Mit einer Kombination aus Wasser und Spülmittel können Sie den Rost leicht abwischen und für hartnäckige Verschmutzungen greifen Sie zu einer speziellen Grillbürste. Metallbürsten sind eher ungeeignet, da sie das Material zu stark beanspruchen und verkratzen.


Reinigung Gusseisen: Das oberste Gebot bei der Verwendung von Grillrost und Platten aus Gusseisen ist das Einbrennen vor der ersten Benutzung. Dazu bestreichen Sie den Rost zunächst mit etwas Öl und bringen Ihren Grill anschliessend auf Hochtouren. Am besten halten Sie für ca. eine Stunde konstant eine Temperatur von 150 bis 200 Grad. Durch die Erhitzung verdampft das Öl und es entsteht eine Patina, die das grobporige Material verschliesst und es äusseren Einflüssen gegenüber widerstandsfähiger macht. Einen eingebrannten Rost aus Gusseisen sollten Sie, anders als Edelstahl, niemals mit Spülmittel reinigen, da dieses die entstandene Patina wieder zerstört. Bei der nächsten Benutzung werden die Rückstände und Verkrustungen verbrennen, für ganz hartnäckige Fälle können Sie ein Backofenspray verwenden.


Unsere Grillrost und Platten unterschiedlicher Hersteller

Dass das Grillieren nicht nur ein Hobby sondern eine Lebenseinstellung ist, ist allgemein bekannt. Dementsprechend umfangreich ist das Angebot an hochwertigen Grillgeräten und dem passenden GrillzubehörAktuell auf Grilljack erhältlich sind Grillrost und Platten der nachfolgenden Markenhersteller:



Grillrost und Platten auf Grilljack.ch

Sowohl Grillrost und Platten aus Edelstahl als auch aus Gusseisen verfügen über eine Vielzahl an fantastischen Vorteilen. Bei der Wahl des zu Ihnen passenden Grillzubehör und Materials gilt: Probieren geht über Studieren. Lassen Sie sich von der grossen Auswahl auf Grilljack überzeugen und machen Sie Ihren Grill zum kulinarischen Zentrum Ihres Gartens.

>> Entdecken Sie unsere grosse Auswahl an Grills: Ob Elektrogrill, Gasgrill oder Holzkohlegrill - es ist für jeden was dabei.


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