Die Dualchef Blazing-Zone ermöglicht ein rasches und scharfes Anbraten von Steaks oder anderen Fleischstücken bei über 900 C°, perfekt für die Reverse-Sear Methode. Die hohen Temperaturen verleihen dem Fleisch eine aromatische Kruste durch die sogenannte Maillard-Reaktion. Dies beschreibt die Entstehung der braunen, geschmacksintensiven Färbung die dem Fleisch das typische und unverwechselbare Grillaroma verleiht. Die Streben aus 7 mm dickem Edelstahl können in 3 verschiedene höhen verstellt werden, dies garantiert eine perfekte Hitze am Grillgut.
